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Berlingot Nantais

Le berlingot nantais est un succulent bonbon au sucre rappelant le goût d'antan.

Le berlingot nantais est un bonbon à l'ancienne fabriqué à Nantes depuis le 19ème siècle. L'origine exacte de cette friandise est un peu floue, elle viendrait d'une cantinière qui revient d'Italie avec la recette du berlingozzo, un bonbon au caramel. Cette cantinière a sûrement adapté la recette pour réaliser des bonbons de divers couleurs et parfums.

Quoi qu'il en soit, la ville portuaire qu'est Nantes a permis de populariser le berlingot nantais en dehors des frontières grâce au commerce du sucre du 19ème siècle. Permettant également de populariser le nom jusqu'à donner le nom de ce bonbon à la forme géométrique qui ressemble à un tétraèdre.